Das Windbeutel-Rezept mit Erdbeeren vom Henssler – Schnell und einfach selbst kochen!

So geht‘s:

Wasser, Zucker, Butter und Salz aufkochen lassen. Wenn alles kocht, das Mehl mit in den Topf geben und rühren (bis sich am Boden des Topfes eine weiße Schicht bildet). Die Masse nun in eine Schüssel geben

Nach und nach die Eier der Masse hinzufügen – zwischendurch immer wieder verrühren

Wenn der Teig fertig ist, mit einem Löffel kleine Nocken formen und auf ein Backblech mit Backpapier legen. Das Blech dann bei 200° Umluft in den Ofen schieben

Nach 15 Minuten das Blech aus dem Ofen nehmen. Die Windbeutel in der Mitte teilen und füllen. Z.B. mit Erdbeeren und Puderzucker

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Einkaufsliste für (2) zwei Personen:

150 ml Wasser
2 EL Butter
1 Prise Salz
1 TL Zucker
100 g Mehl
3 Eier
Erdbeeren und Puderzucker nach Wunsch

Kochbuch: Hensslers schnelle Nummer: 100 neue Rezepte zum Erfolgsformat