Ein vegetarisches Schnitzel, kann das schmecken? Ja, kann es!

Zutaten:
Knollensellerie
Mehl, Eier und Semmelbrösel für die Panierung
Salz & Pfeffer
Gurkensalat (2 Portionen)
1/2 Salatgurke
1/2 rote Zwiebel
1/2 Zitrone, den Saft
1TL Zucker
1/2TL Salz
1/2TL Pfeffer
1EL Weinessig
2EL Öl
Öl zum Ausbacken