Zutaten
● Kuchen
50 g Milch (a)
50 g Butter
80g Kuchenmehl
1 Ei
3 Eigelb
20 g Milch (b)
3 Eiweiß
80 g Zucker
5ml Orange Extrack
● Wasser 400 ml + Zucker 300 g
● Creme
100 g Frischkäse
30g Kondensmilch
15 g Zucker
15 g Butter
10ml Zitronensaft
* Seitliche Verglasung + Orangensirup