Heute mache ich russische Pirogge mit Weißkohlfüllung aber auf eine ganz andere Art.
Das Rezept für die Füllung habe ich bekommen von einer Zuschauerin und muss sagen, sehr lecker.

ZUTATEN für ca.16 Stück:
Für den Teig:
– 570g Mehl Type 405
– 250ml heißes Wasser
– 250ml warmes Wasser
– 1TL Salz
– 1TL Zucker
– 5g Trockenhefe oder 15g Frische Hefe
– 2EL Öl

Für die Füllung:
– 300g Weißkohl
– 2 Zwiebeln
– 3 – 4 hart gekochte Eier
– Salz, Pfeffer, Paprika rosen scharf, Kümmel, Petersilie
– 3 – 4 EL Öl

Außerdem:
– Fett zum Frittieren

Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Umluft 25 – 30 Minuten backen.

Guten Appetit!!!