Das sind die Zutaten für den Rührteig:

250g Mehl
1/2Pck. Backpulver
200g Mandeln gemahlen
180g Zucker
1Tl Zimt
250g Margarine
4 Eier (getrennt)
350g Möhren (geschält)

Für das Topping nehme ich:

240g Frischkäse (Doppelrahm)
70g Puderzucker
Zitronensaft Spritzer

Backen bei 180° Ober-Unterhitze ca 40-45 Minuten

Für diese Zutatenmenge verwende ich eine 26 Springform

Viel Spaß beim ausprobieren 🙂