Tellerlinsen-Suppe für ca 5 Portionen

300 gr Tellerlinsen
1 Lauchstange
2 Karotten
400 gr Kartoffeln
2 EL Pflanzenöl
1-2 Knoblauchzehen
Gemüsebrühe
0,5 TL Thymian
100 gr Rohschinken
1 TL Senf
1 TL Salz und Pfeffer
1 EL Balsamico
Dill od Petersilie