Rhabarberkuchen – supersoft, schnell und lecker

500 gr Rhabarber
2 Eier
1 Tüte Vanillinzucker
100-150 gr Zucker
1 prise Salz
150 ml Milch
250 gr Mehl
1 EL Backpulver
70 gr + 30 gr Butter
2 EL Zucker
1 EL Puderzucker

Backofen auf 180 Grad, Ober-und Unterhitze, vorheizen
45 Minuten ist die Backzeit