Meine Lieben in meine Ramadanreihe gibt es heute ein Pide oder Pfannenbörek Rezept aus der Stadt Tokat. Ich werde euch über Ramadan unentdeckte und Regionbezogene Rezepte zeigen und hoffe, dass ich euch die türkische Küche diesen Ramadan näher bringen kann.

Zutaten für die Füllung:
je 4 Stangen Porree
je 4-5 Kartoffeln
Salz
1 EL Paprikamark
Bei Bedarf Chili-Pulver

AhmetKocht – Das Kochbuch Paperback – Large Print

Zutaten für den Teig;
je 1 Kilo Mehl
je 1 EL Salz
3 EL Öl
1 frische Hefe
ca. 600 ml Wasser

Außerdem: Butter und Margarine