Dieses Rezept ist eine Abwandlung der Marillenknödel aus Österreich: Marillenknödel, oder auch Aprikosen Knödel sind kleine aus Quark (Topfen) Teig bestehende Kugeln, in denen sich eine ganze Aprikose/Marille versteckt. Nur verwende ich hier keine Marillen, sondern fülle sie mit einer Kugel Nougat. Nach dem Kochen werden die Knödel dann noch in einer Mischung aus Semmelbröseln, Pistazien und Butter gewälzt

?Zutaten für das Rezept:
500 g Quark (Magerquark)
150 g Butter (weich)
2 Eier
1 TL Vanilleextrakt
400 g Mehl
100 g Marzipanrohmasse
1 Prise Salz
400 g Nougat
80 g Butter
150 g Semmelbrösel/Löffelbiskuits
100 g Pistazien (gemahlen)
1 Liter Sonnenblumenöl

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