Ricotta Mascarpone Cheesecake

Für 1 Ricotta Mascarpone Cheesecake:

Für den Boden:
– 170g Kekse (z.B. Amarettini, Biscotti, Eierplätzchen)
– 80g Butter

Für die Füllung:
– 800g Ricotta
– 120g Mascarpone
– 160g Zucker
– 3 Eier
– 3 EL Stärke
– 1 TL Zitronensaft
– 1 Prise Salz

Für das Frosting:
– 220g Mascarpone
– 130g Saure Sahne
– 60g Zucker
– 1 TL Zitronensaft