Gulasch aus Kasseler geht viel schneller, als man denkt und schmeckt richtig toll. Das Ganze ist zubereitet im Dutch Oven, wobei natürlich auch ein Topf auf dem Herd funktioniert.

Zutaten für einen DO10:
2 kg Kasselernacken
5 Zwiebeln
2 Gläser gegrillte Paprika
1 frische rote Paprika
etwas Knoblauch
1,5 kg Kartoffeln
700 gr Weinsauerkraut
1,2 L Gemüsefond
1 TL Kümmelsamen
Salz, Pfeffer
1 TL sehr scharfes Paprikapulver
1 kl. Bund Petersilie