Diese einfache Kirschen Joghurt Sommertorte mit regionalen Früchten passt ausgezeichnet zu einem Kaffee oder Tee nach einem heissen Sommertag.

Rezeptmenge für 1 Torte, 24 cm Durchmesser, 5 cm hoch

Biskuitboden

2 Lagen Biskuitboden

Joghurtcreme

14 g Blattgelatine
400 g Joghurt, nature
100 g hello sweety (alternativ: Kristallzucker)
600 g Sahne

Kirschenfüllung

250 g Kirschen
40 g hello sweety (alternativ: Kristallzucker)
1/2 TL Gourmet – Vanille Pulver (alternativ: 1 Vanilleschote)

Fruchtspiegel

7 g Blattgelatine
60 g Kirschensirup
300 g Wasser