Himbeerschnitten mit saftigen Schokoböden & Pistazien! LECKER!
Wer kann bei Schokoschnitten mit Himbeeren & Pistazien schon nein sagen?
Ich verspreche euch, dieser Blechkuchen 2.0 macht auf der Kaffeetafel auf jeden Fall eindruck, obwohl es nicht nach Kuchen vom Blech aussieht.

Zutaten

Böden

1 Rolle Blätterteig
75 g Marzipanrohmasse
15 g Wasser
50 g Eigelb
100 g Eiweiß (Etwa 3 Stück)
50 g Zucker
30 g Backkakao
13 g Speisestärke
30 g Pistazien (gemahlen)

Fruchteinlage

300 g Fruchtpüree
60 g Zucker
6 Blatt Gelatine

Creme

250 g Butter (weich)
1 Dose gezuckerte Kondensmilch (keine Kaffeesahne oder ähnliches!)
2-3 EL Pistazienpaste
3-4 EL Marmelade

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