Heute werde ich eine quadratische Version des schönen Fruchtgelee-Käsekuchens machen, den ich vor einiger Zeit gemacht habe.

● Zutaten
(237 ml = 1 Tasse)
15 ml = 1 EL
5 ml = 1 TL

♥ Kuchen fertige Größe (19,5 cm * 19,5 cm * 10 cm)

♥ Vanille Biskuit
(Formgröße: 15 cm * 15 cm * 7 cm)

4 Eiweiß
110 g Zucker (1/2 Tasse + 1 EL)
4 Eigelb
Eine Prise Salz
4 ml Vanilleextrakt

40 g Milch (2 EL + 2 TL)
120 g Kuchenmehl (3/4 Tasse + 1 EL)

40 g ungesalzene Butter (2 EL + 2 TL)

♥ Weicher und reichhaltiger Käsekuchen
350 g Frischkäse (1 Tasse + 3/4 Tasse)
205 g ungesüßter Joghurt (3/4 Tasse + 4 EL) abgetropft
100 g Zucker (1/2 Tasse)

10 g Zitronensaft (2 TL)

8 g pulverisierte Gelatine (1 EL)
40 g Wasser (2 EL + 2 TL)

200 g Sahne (50% geschlagen) (3/4 Tasse + 2 EL – vor dem Schlagen)

♥ Transparentes Zitronengelee

Im Video oben erfahren Sie, wie es gemacht wird, und im Rezept unten.

60 g pulverisierte Gelatine (1/3 Tasse +1 EL + 1/2 EL)
300 g Wasser (1 Tasse + 1/4 Tasse)
600 g heißes Wasser (2 Tassen + 1/2 Tassen)
200 g Zucker (1 Tasse)
40 g Zitronensaft (2 EL + 2 TL)

♥ Erdbeermarmelade 80 g, Mangomarmelade 80 g, Kiwimarmelade 80 g
(Fügen Sie die Menge je nach Süße hinzu oder verringern Sie sie.)

♥ Gebrauchte Früchte
Erdbeere, Kumquat (nicht orange), Drachenfrucht, Mango, Glanzmuskete, rote Kirsche, Kiwi, gelbe Tomate,