Schinken-Käse-Brotlaib | Apron

Tongzhong-Mischung
Brotmehl 20g / 2 EL
Wasser 80ml

Teig
Lauwarme Milch 75ml + –
Instanthefe 4 g / 1/2 EL
Brotmehl 280 g / 2 Tassen
Zucker 30 g / 1/8 Tasse
Salz 5 g / 1 TL
Milchpulver 9g / 1 EL
Ganzes Ei 1 (55 g + – pro Ei)
Ungesalzene Butter 30 g

Füllung
Schinken 4 Scheiben
Cheddar-Käse 50g
Geriebener Parmesan nach Bedarf

Laibpfanne 20x8x10cm

25-30 Minuten bei 180 ° C backen