Gefüllte Paprika

150 gr Basmati- od. Yasminreis
6 große Paprika
3 Karotten
2 Zwiebeln
500 gr Rinderhack
1,5 TL Salz + 0,5 TL Pfeffer
3 EL Pflanzenöl
1 Dose gehackte Tomaten
1 TL Salz + 1 EL Zucker
2 Knoblauchzehen
10 gr Petersilie od Schnittlauch
Schmand!