Rezept für Kirschen-Clafoutis

Zutaten

• 500 g Kirschen (entsteint oder unentsteint)
• 3 Eier
• 80 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 100 g Mehl
• 250 ml Milch
• 50 ml Sahne
• Butter (zum Einfetten der Form)
• Puderzucker (zum Bestäuben)

Zubereitung

1. Vorbereitung:
   Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine ofenfeste Form (ca. 24 cm Durchmesser) gut mit Butter einfetten.
2. Kirschen vorbereiten:
   Kirschen waschen und entsteinen (optional, traditionell bleiben die Kerne drin, da sie mehr Aroma geben). Gleichmäßig in der Form verteilen.
3. Teig herstellen:
   • Eier in einer Schüssel aufschlagen. Zucker, Vanillezucker und Salz hinzufügen und schaumig rühren.
   • Mehl nach und nach unterrühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
   • Milch und Sahne langsam dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
4. Backen:
   Den flüssigen Teig über die Kirschen gießen. Die Form vorsichtig in den Ofen stellen und ca. 35–40 Minuten backen, bis der Clafoutis goldbraun ist.
5. Servieren:
   Den Clafoutis etwas abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und lauwarm oder kalt servieren.

Tipp:
Schmeckt auch hervorragend mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Sahne!

Viel Spaß beim Backen! 😊