Zutaten (9 Cookies):
Schokoladenkeks
50g Kuvertüre süße Schokolade
100g ungesalzene Butter
40g Puderzucker
Prise Salz
180g Kuchenmehl
20g gemahlene Mandeln
10g Kakaopulver
Karamell-Nougat
80g gehobelte Mandeln
15ml Wasser
60g Kristallzucker
30g ungesalzene Butter
50ml Sahne
1g Salz