Brennnesseln sind nicht nur Unkraut, denn daraus kann man diese wunderbare Brennnessel Creme Suppe machen. Hier geht es zum Rezept.

Brennessellcremesuppe

Rezept für 4 Personen

Zutaten
300g frische Brennesselblätter (eine riesen Tüte voll!)
Salz
50 g Butter oder Margarine
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
50 g Mehl
1 l warme Hühnerbrühe
Sahne
Croutons oder frisches Brot dazu