Der Knusperkuchen ist super schnell zubereitet, wenn sich z.B unerwartet Besuch anmeldet und dazu schmeckt er noch sehr lecker.

Ich nehme folgende Zutaten:

200g Mehl
100g Zucker
120g Butter
300g Marmelade
1 Blätterteig Rolle

100g Puderzucker
1/2 Zitrone