Der weltbeste Kartoffelsalat – ein Rezept, das ich euch in eure Kochbücher schreiben solltet ? Wir lieben ihn das ganze Jahr über. Hinterlasst diesem Video ein Däumchen nach oben, wenn ihr noch mehr Grillrezepte sehen möchtet ?

Ausreichend für 6 Portionen (als Beilage serviert)

Dressing:
130 g Gewürzgurken-Flüssigkeit aus dem Glas
1 EL Senf mittelscharf
100 g Öl, z.B. Sonnenblumen- / Raps- / Distel- oder Leinöl
3 EL Apfelessig (oder anderen Essig nach Wahl)
1 große Knoblauchzehe
2 mittelgroße rote Zwiebeln
1,5 TL Salz
Messerspitze Pfeffer, am Besten frisch gemahlen
Mein Tipp: 1 TL Schwarzkümmelöl (schmeckt sehr gut zu Kartoffeln und ist gesund)

Weitere Zutaten:
1 kg Kartoffeln, vorwiegend festkochend (gegart und geschält)
250 g Gewürzgurken
1 rote Paprika
150 g Mais
3 EL frischen oder getrockneten Schittlauch