Gefüllte Auberginen

4-5 Auberginen
Salz & Pfeffer
2 + 3 Zwiebeln
Pflanzenöl
500 gr Rinderhack
1 EL Paprika, edelsüß
1 TL Thymian
800 gr Tomaten
4 Knoblauchzehen
20 gr Petersilie, glatt

Gebacken wird bei 190 Grad, Ober-und Unterhitze
25 Minuten