Apfelkuchen mit Streuseln

Rezept für ca. 12 maechtige Stücke (Stk 13 pro Points bei WW)

für den Teig:

150 gr. kalte Butter
1 Ei
150 gr. Puderzucker
300 gr. Mehl

für die Füllung:

50 gr. Butter
1,8 kg Aepfel (zb. Granny Smith oder Elster)
6 EL Zitronensaft (ca. 1 Zitrone)
3 EL Zucker
600 ml Orangensaft
2 Paeckchen Vanillepuddingpulver (zum Kochen 37 gr.)

Für die Streusel:

50 gr. Rohrzucker
50 gr. Zucker
150 gr. Mehl
125 gr. geschmolzene Butter