Verwendet wurde einer ø28er Tarte Backform.

Zutaten für den Boden/Deckel
400 Gramm Weizenmehl oder Dinkelmehl Typ 630
300 Gramm Butter
1 Ei
50 Gramm Zucker oder 80 Gramm Erythrit
Prise Backpulver
1 Teelöffel Salz

Zutaten für die Apfelmasse:
1,2 Kilogramm Boskoop Äpfel
50 Gramm weißer Zucker
150 Gramm Rohrohrzucker
1 Teelöffel Zimt
1/2 Zitrone
25 Gramm Stärke (einen gehäuften Esslöffel)
25 Gramm Weizenmehl oder Dinkelmehl Typ 630 (einen gehäuften Esslöffel)

Backzeit: 45-50 Minuten bei 180C° Ober- und Unterhitze