Eine leckere Eierspeise zum selber ansetzen. Soleier sind in starker Kochsalzlösung eingelegte, hartgekochte Eier. Wer kennt Sie noch. Wir haben seit ein paar Wochen immer mal ein Glas Soleier in der Küche stehen.
Dazu brauchst du eine Mischung aus
Pfeffer
Piement
Kümmel
Lorbeer
frischen Thymian
Bei 750 ml Wasser haben wir 50 g Salz genommen
1 kleine Zwiebel
Zwiebelschalen
100 ml Rotweinessig
Für 10 Eier