So geht‘s:

Kartoffeln schälen, in Salzwasser weich kochen und das Wasser abgießen

Kartoffeln im Topf ohne Wasser wieder auf den Herd stellen und die Kartoffeln mit einem Kochlöffel leicht andrücken. Herd auf mittlere bis hohe Hitze einstellen und das Wasser in den Kartoffeln verdampfen lassen

Butter in einer Pfanne erhitzen bis sie braun wird. Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse auf einen Teller drücken, mit Salz würzen und Nussbutter großzügig darübergießen. Crème fraîche und Kaviar auf den Kartoffeln anrichten

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Einkaufsliste:

je 6 mehlig kochende Kartoffeln
je 6 EL Butter
½ Becher Crème fraîche
1 Dose Kaviar