Dieser Glatteiskuchen ist ein Kuchen, den ich mir
schon vor vielen Jahren immer beim Bäcker gegönnt habe.
Die Kombi aus lockerem Boden, Walnüssen und von
Saurer Sahne bedeckten Streusel ist einfach ein Traum.

Das sind die Zutaten für den Boden :

350g Mehl
3Tl Backpulver
280g Magerquark
90g Zucker
1Pck Vanille Zucker
50ml Milch
40ml Öl, geschmacksneutral
1 Ei

300g Walnüsse

Streusel:

250g Mehl
200g Butter, kalt
140 Zucker

Der Guss besteht aus:

200g Saure Sahne
100g Butter, flüssig
40g Zucker

Backblechgröße ca 30x40cm

Bei 180° Ober-Unterhitze Boden mit Walnüssen und Streusel 30-35 Minuten
Backen. Anschließend 10 Minuten abkühlen lassen und Guss auf dem Kuchen
verteilen.