Archiv der Kategorie: Westmünsterland BBQ

Für Euch bedeutet Grillen genießen, Lagerfeuerromantik, dabei entspannen mit einem kühlen Bier? Für mich auch! Dabei ist es egal, ob ich Zuhause am Gasgrill oder Smoker sitze oder auch mal mit Freunden oder Familie ins Grüne ziehe, ein Loch aushebe und dann dort über dem Feuer grille. Grillen ist meine Leidenschaft!

Fleischgerichte, Westmünsterland BBQ

Reibeplätzchen mit Hackfleisch gefüllt

Reibeplätzchen mit Hackfleisch gefüllt - Westmünsterland BBQ

Reibeplätzchen sind super! Richtig toll werden sie, wenn man sie mit Hackfleisch füllt. Dazu einen Dip und Salat.

Zutaten für 8 Reibeplätzchen:
je 1 kg festkochende Kartoffeln
1 Ei
1 Gemüsezwiebel
Salz, Pfeffer

Füllung:
300 gr. Hackfleisch
1/2 Gemüsezwiebel
etwas frischer oder getrockneter Majoran
50 bis 100 ml Wasser
Salz, Pfeffer
Schweineschmalz zum Anbraten

Dip:
2 kleine Töpfchen 10%iger Joghurt
etwas Olivenöl
Abrieb einer viertel Zitrone
1 Spritzer Zitronensaft
Salz, Pfeffer

Salat:
Pflücksalat
1/2 Zwiebel
Olivenöl, Weißweinessig
1/2 TL Senf
Salz, Pfeffer, Zucker