Ostertorte mit Eierlikör und Marzipanküken
Rezept:
für eine Blumenform Ø 27 cm (oder einen Tortenring Ø 26 cm)

für den Wunderkuchen:
3 Eier
150 g Zucker
1 Prise Salz
1 TL Vanillepaste
150 ml Mineralwasser
150 ml Öl
225 g Mehl
3/4 Päckchen Backpulver
30 g Schokostückchen

für die Füllung:
3 EL Fruchtaufstrich Erdbeere
6 halbe Pfirsiche aus der Dose

für die Quark-Sahne-Creme:
600 g Sahne
3 Päckchen Sahnesteif
500 g Quark
1 Päckchen Sahnesteif
1 TL Vanillepaste
3 EL Puderzucker

für die Dekoration:
50 ml Eierlikör
70 g Marzipanrohmasse
gelbe Lebensmittelfarbe
Streusel

Backzeit: bei 175 °C O/U-Hitze erst 5 Minuten einen dünnen Boden vorbacken, dann ca. 25-30 Minuten alles fertig backen
Kühlzeit: mind. 2 Stunde bis die Creme stabil ist, gerne über Nacht