Archiv der Kategorie: Kuchenfee Lisa

Auf meinem Kanal findet man alles was das süße Herz begehrt und Naschkatzen glücklich macht.
Ich liebe klassische Kuchen, feine Gebäcke, Plätzchen oder einfache Blechkuchen. Ausgefallen darfs manchmal aber auch sein und neuen Trends aus der Tortenszene bin ich natürlich immer auf der Spur um sie euch vorzustellen. :)

Kuchenfee Lisa, Torten

Klassische Esterhazy Torte selber machen

Klassische Esterhazy Torte selber machen - ZARTESTE NUSS CREME TORTE EVER - Kuchenfee

Zutaten

JAPONAISE BÖDEN

260 ml Eiweiß (etwa 6-7 Stück)
260 g Zucker
1 Prise Salz
200 g Haselnüsse (gemahlen)
60 g Puderzucker
35 g Mehl

Füllung

500 ml Milch
120 g Zucker
3 Eigelb
42 g Speisestärke
Mark einer halben Vanilleschote
260 g Butter (weich)
60 g Puderzucker
70 g Haselnüsse (gemahlen)
4 cl Kaffeelikör (zb: Sifonios)

Außerdem

200 g Marzipanrohmasse
100 g Glasur
100 g gehobelte Mandeln oder Haselnüsse
etwas Backkakao

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