Heute bereite ich ein bulgarischen Schopska – Salat zu. Und das ist das Richtige bei so einer Hitze.
Zubereitung ist schnell und einfach und macht richtig satt.

Viel Spaß und guten Appetit!!!

ZUTATEN:
– 2 frische Gurken
– 2 Tomaten
– 1 Paprikaschote
– 4 – 6 Frühlingszwiebeln
– Petersilie
– 50g schwarze Oliven
– 100g Schafskäse Feta
– 3 – 4 EL Olivenöl
– 1 – 2 EL Essig 5% Säure oder Zitronensaft

– Salz, Pfeffer