Archiv der Kategorie: Kalinkas Kueche

falls ihr auch sehr gerne kocht, neue Inspirationen sucht und auch die internationale Küche liebt bzw. ausprobieren möchtet, dann seid ihr hier genau richtig

Kalinkas Kueche, Salatrezepte

Auberginensalat mit Ei

Auberginensalat mit Ei, soo lecker, perfekt zum Abendessen / Vegetarisches Rezept

Heute machen wir aus Aubergine ein leckeren Salat mit Ei.
Es geht schnell und einfach und perfekt zum Beispiel zum Abendessen oder sogar zum Mittagsessen.
Dieser Salat macht sich gut auch auf einem Buffet.

Guten Appetit!!!

ZUTATEN:
– 2 Aubergine
– 3EL Öl für das Braten
– 1 – 2 kleine Zwiebeln
– 4 Eier hart gekocht
– 2 – 3 EL Schmand oder Mayonnaise
– Salz, Pfeffer
– Petersilie zum servieren

Marinade für die Zwiebeln:
– 1TL Zucker
– ½ TL Salz
– 1EL Essig 5% Säure
– heißes Wasser

Salat am besten 30 Minuten ziehen lassen.