Rezept: Bratapfel
Zutaten (für 4 Personen):
- 4 große Äpfel (z. B. Boskop oder Elstar)
- 4 EL gehackte Nüsse (z. B. Walnüsse oder Mandeln)
- 4 EL Rosinen
- 2 EL Honig (alternativ: Ahornsirup)
- 1 TL Zimt
- 50 g Marzipan (optional)
- 100 ml Apfelsaft oder Wasser
- Butter für die Form
Zubereitung:
- Backofen vorheizen: Auf 180°C Ober-/Unterhitze (160°C Umluft) vorheizen.
- Äpfel vorbereiten: Äpfel waschen und das Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher oder Messer entfernen, sodass ein Hohlraum entsteht.
- Füllung zubereiten: Nüsse, Rosinen, Honig und Zimt in einer Schüssel vermengen. Optional das Marzipan klein schneiden und hinzufügen.
- Äpfel füllen: Die vorbereitete Mischung in die Äpfel füllen und leicht andrücken.
- Backform vorbereiten: Eine Auflaufform mit etwas Butter einfetten. Die gefüllten Äpfel hineinsetzen.
- Flüssigkeit hinzufügen: Apfelsaft oder Wasser in die Form gießen, damit die Äpfel saftig bleiben.
- Backen: Die Äpfel im vorgeheizten Ofen etwa 25–30 Minuten backen, bis sie weich sind und die Haut leicht aufplatzt.
- Servieren: Die Bratäpfel warm genießen, z. B. mit Vanillesoße, Sahne oder einer Kugel Vanilleeis.
Tipp: Experimentieren Sie mit der Füllung – gehackte Schokolade oder Haferflocken machen das Rezept noch vielseitiger!