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Lust einen original Jägertopf? Also nicht den mit Pressfleisch aus der Konserve – sondern ein Jägertopf Rezept mit leckerem Wild und Champignons aus dem Wald und von der Wiese? Dann ist dieses Hubertustopf Rezept (so wird der Jägertopf nämlich auch genannt) genau das Richtige für Dich. Zusammen mit Spätzle und Blaukraut ein absoluter Festtagsschmaus…

Menge: 6 Portionen

Zutaten für den Jägertopf aka Hubertustopf Rezept aus dem Dutch Oven:

1 kg Wildschweingulasch
0,5 kg Hirschgulasch
300 g geräucherter Bauchspeck
2 Entenkeulen á 400 g
1 L Wildfond
0,5 L trockener Rotwein
3 EL Preiselbeeren
200 g Sahne
700 g Champignons
5 Zwiebeln
3 EL Tomatenmark
10 Wacholderbeeren
5 Gewürznelken
5 Lorbeerblätter
3 EL Butterschmalz
8 Knoblauchzehen
1 Bund frische Petersilie