Archiv der Kategorie: CookBakery

Ich koche und backe mich rund um den Globus und lege insbesondere Wert auf aktuelles Trend Food in der Kategorie Foodporn. Lecker soll es aussehen, so lecker, dass einem das Wasser im Mund zusammenläuft und man sich sofort in die Küche stürzt, um es auszuprobieren.

Backrezepte, CookBakery

Raffaello Berliner – Krapfen mit Raffaello Füllung

Raffaello Berliner I Krapfen mit Raffaello Füllung I Kokos Kreppel

Hallo ihr Lieben. Heute habe ich leckere Raffaello Berliner für euch gebacken.

Zutaten für 20 Stück:

Teig:
– 500 g Mehl
– 1 Würfel frische Hefe oder 2 Pck. Trockenhefe
– 250 ml lauwarme Milch mit 3,5 % Fett
– 3 Eigelbe
– 60 g Zucker
– 60 g zerlassene Butter
– 1 Pck. Vanillezucker
– 1 Prise Salz

Füllung:
– 250 g Mascarpone
– 200 ml gezuckerte Kondensmilch (z.B. von Milchmädchen)
– 1 TL Vanillepaste
– 50 g gehackte Mandeln

Guss:
– 300-400 g zerlassene weiße Kuvertüre
– Kokosraspel

Sally Rezepte Buch: Sally & Friends: Einfache Rezepte für jeden Tag