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Backrezepte, BakeClub

Éclair mit Schokoladenfüllung

Éclair mit Schokoladenfüllung Für ca. 6 Éclairs: Brandteig: – 65ml Wasser – 65ml Milch – 60g Butter – 1 TL Zucker – Prise Salz – 100g Mehl – 4 Eier Backzeit: 30-35min bei 170°C Umluft. Füllung: – 360ml Milch – 2-3 TL Vanille-Extrakt – 4 Eigelb – 65g Zucker – 15g Mehl – 15g Stärke […]