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Gulasch vom Wild

Wild Rezepte: CALLEkocht zeigt ein Rezept für ein Hirschragout oder auch Wildgoulasch von Oma. Dieses Rezept ist einfach zu kochen und funktioniert natürlich auch mit anderem Wildfleisch wie Reh, Elch oder Wildschwein. Selbstverständlich auch mit Rinder- oder Schweinefleisch. Einzig die Garzeiten varieren je nach Fleischsorte....

Hasenrücken

Hasenrücken auf Hokkaido-Apfel-Sauce. Calle zeigt, dass Wildgerichte auch schnell sein können. Ein wunderbarer Hasenrücken wird ausgelöst und auf den Punkt gebraten und dazu eine fruchtige Soße vom Hokkaido-Kürbis. Einfache, schnelle und gleichzeitig hochwertige Rezepte für die Herbst- und Winterzeit.