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Vegetarisch & Vegan Veggi Leo

Bunter Kichererbsensalat mit Oliven

Bunter Kichererbsensalat mit Oliven Kichererbsensalat mit Oliven 1 Dose Kichererbsen (400 g) 1/2 Salatgurke 1 Tomate 1 kleine rote Zwiebel 3 EL frische Petersilie, feingehackt 40 g schwarze Oliven, entsteint 1-2 EL Zitronensaft 3 EL Olivenöl 1 Knoblauchzehe, zerdrückt 1 TL Agavendicksaft Wer möchte kann noch würzen, z.B. mit dem Kichererbsen Allrounder

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Kalinkas Kueche Vegetarisch & Vegan

Veganer Pfannkuchen Rezept

Veganer Pfannkuchen Rezept ZUTATEN: – 300g Mehl – 1/3 TL Salz – 1 EL Birkenzucker oder anderen Süßstoff – ½ TL Backpulver – 800 – 900ml Mineralwasser – 3 EL Öl Der Teig soll sehr dünnflüssig sein.

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Vegetarisch & Vegan

Vegetarischer Falscher Hase

Zutaten 4 Portionen 100 g REWE Bio Rote Linsen 200 ml REWE Bio Gemüsebrühe 5 REWE Bio Spitz & Bube Eier 200 g Kartoffeln (mehligkochend) 2 Zwiebeln 1 Zehe(n) Knoblauch 1 Bund Frühlingszwiebeln 100 g Möhre 100 g Haselnüsse 1 EL Rapsöl 2 EL Weizenmehl Type 405 Salz Pfeffer Muskat Fett für die Form 1 […]

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Nudel Gerichte Vegetarisch & Vegan

Tortelloni mit Tomaten und Rucola

Zutaten 4 Portionen 2 Packung(en) REWE Bio Tortelloni Frischkäse-Kräuter (250g) 100 g Rucola 250 g Cherry Tomaten 2 EL Pinienkerne 2 EL Olivenöl Pfeffer Knoblauchsalz

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Backrezepte Thermomix Vegetarisch & Vegan Veggi Leo

Süßkartoffelbrötchen

Gebacken werden sie traditionell auf einem „Caco“, einer flachen Basaltsteinplatte und da ich sowas nicht besitze, hab ich mal eins in meiner grusseisernen Pfanne gebacken. Den Rest im Backofen, die habe ich dann eingefroren. Weil die Süßkartoffel zu Mus verarbeitet werden muss, habe ich direkt die komplette Zubereitung im Thermomix gemacht. Das muss jedoch nicht […]

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Gemüsegerichte Vegetarisch & Vegan

Vegetarische Kartoffeltaschen mit Frischkäse Füllung

Für ca. 6 Taschen braucht man: 1 Kg vorwiegend festkochende Kartoffeln Etwas Salz für das Wasser 2 Eigelbe 2 Eiweiß 250 gr. Weizenmehl Salz/ Pfeffer Muskatnuss 400 gr. Frischkäse Kräuter Öl zum ausbacken

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Backrezepte Vegetarisch & Vegan Veggi Leo

Köstliche vegane Muffins mit Puddingfüllung

Pudding-Muffins Muffinteig für 6 Stück: 80 g vegane Butter oder Margarine 60 g Xucker (oder Zucker) 1 Prise Salz 120 g Dinkelmehl (Weizen geht auch) 1,5 TL Backpulver 100 ml Pflanzendrink etwas Vanille