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Bayrischer Obazda das Oktoberfest Special

Bayrischer Obazda das Oktoberfest Special

Rezept für Bayerischen Obazda

Zutaten:

  • 200 g reifer Camembert
  • 50 g Frischkäse
  • 40 g Butter (weich)
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 TL Paprikapulver, edelsüß
  • 1 TL Kümmel (nach Geschmack, gemahlen oder ganz)
  • Salz und Pfeffer
  • Schnittlauch (optional, für die Garnitur)

Zubereitung:

  1. Camembert mit einer Gabel grob zerdrücken, dann mit Frischkäse und Butter gut vermischen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
  2. Zwiebel fein würfeln und unter die Käsemasse heben.
  3. Mit Paprikapulver, Kümmel, Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Den Obazda für etwa 30 Minuten kühl stellen, damit sich die Aromen gut entfalten.
  5. Mit frischem Schnittlauch garnieren und zusammen mit Brezen servieren.

Serviervorschlag:
Der Obazda passt ideal zu frischen Brezen oder Bauernbrot und kann mit Radieschen und Essiggurken ergänzt werden.