Rezept für Bayerischen Obazda
Zutaten:
- 200 g reifer Camembert
- 50 g Frischkäse
- 40 g Butter (weich)
- 1 kleine Zwiebel
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 TL Kümmel (nach Geschmack, gemahlen oder ganz)
- Salz und Pfeffer
- Schnittlauch (optional, für die Garnitur)
Zubereitung:
- Camembert mit einer Gabel grob zerdrücken, dann mit Frischkäse und Butter gut vermischen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Zwiebel fein würfeln und unter die Käsemasse heben.
- Mit Paprikapulver, Kümmel, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Obazda für etwa 30 Minuten kühl stellen, damit sich die Aromen gut entfalten.
- Mit frischem Schnittlauch garnieren und zusammen mit Brezen servieren.
Serviervorschlag:
Der Obazda passt ideal zu frischen Brezen oder Bauernbrot und kann mit Radieschen und Essiggurken ergänzt werden.