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Schweinshaxe

Knusprige Schweinshaxe im Backofen zubereiten nach Omas Rezept ist ganz einfach. Damit sie saftig bleiben werden die Schweinshaxen erst einmal etwas vorgekocht, dann die Haut eingeschnitten und dann bei 190° im Ofen für ca. 1,5 Stunden geschmort. Einfache deutsche Küche und super lecker. Zutaten: Pro...

Pusztaschnitte

Zutaten Pusztaschnitte: Menge: für 4 Personen Zeit: ca. 45 Minuten 4 Scheiben Schweinelende (Schweinefilet) zu je 100 g 4 Scheiben Weißbrot 75 g Margarine 2 Paprikaschoten 3 Zwiebeln 2 Eier etwas Senf Salz und Pfeffer

Hoppelpoppel

Zutaten Hoppelpoppel: Menge: für 4 Personen Zeit: ca. 30 Minuten 400 g Schweinefleisch 700 g Kartoffeln 2 große Zwiebeln 8 Eier Fett zum Braten (z. B. Pflanzenöl) Salz & Pfeffer etwas Muskat etwas Kümmel, gemahlen etwas Petersilie, gehackt

Schwalbennester

Zutaten Schwalbennester: Menge: für 4 Personen Zeit: ca. 60 Minuten 4 Schnitzel (vom Kalb oder Schwein) 4 Scheiben Rohschinken 200 ml saure Sahne 2 kleine Tomaten 2 Champignons 4 Eier 50 g Fett zum Braten Salz, Pfeffer, Paprikagewürz

Griebenschmalz

Zutaten Griebenschmalz: Menge: für ca. 300 g Zeit: ca. 30 Minuten 250 g Schweineschmalz 100 g fetten Speck 1 große Zwiebel (etwas Salz)

Bunte Katze

Zutaten Bunte Katze: Menge: für 3 Personen Zeit: ca. 60 Minuten 600 g Kartoffeln 3 große Zwiebeln 3 Essl. Bratfett 400 g Schweinefleisch (Kamm oder Bauchfleisch) Kümmel Salz & Pfeffer

Affenfett

affenfett rezept Zutaten Affenfett: Menge: für 4 Personen Zeit: ca. 20 Minuten 50 g Bauchspeck 50 g Zwiebeln 150 ml Milch 1 Teel. Mehl 1 Teel. Majoran 1 Ei Salz und Pfeffer

Mecklenburger Rippenbraten

Mecklenburger Rippenbraten Zutaten Mecklenburger Rippenbraten: Menge: für 5 Personen Zeit: ca. 2 Stunden 1,5 kg Schweinefleisch (Rippenstück) 200 g Backpflaumen 2 Äpfel (säuerlich) 1 Teel. Salz 1 große Zwiebel 50 g Fett zum Braten