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Rosmarin Focaccia

Rosmarin Focaccia

Zutaten für ca. 4 Personen: 500 g Mehl (Weizen 405) 400 ml Wasser 42 g Hefe (frisch – 1 Würfel) 80 ml Olivenöl 0,5 Bund Rosmarin 1 EL Salz (normal) 1,5 TL Salz (grobes Meersalz 1 TL Zucker Standards für deine Küche Kartoffelpresse https://amzn.to/3f30LTu Global...

italienischer Osterkuchen

italienischer Osterkuchen Zutaten: Teig 155g kalte Butter 250g Mehl 405 ½ TL Zimt 75g Apfelsaft 25g Zitronensaft ½ TL Salz 30g Vanillezucker Füllung 500g Mascarpone 3 Eier 1 TL Vanilleextrakt oder 1x Mark einer Vanilleschote 20g Vanillezucker 70g Zucker 1 Prise Zimt

Tiramisu – Klassiker

Tiramisu – Klassiker Zutaten 2 Blatt weiße Gelatine 2 Eigelb 50 g Zucker 100 ml warme Milch 300 g Mascarpone (ital. Frischkäse) Saft von 1 Zitrone 20 ml Orangenlikör 250 g Sahne 2 Eiweiß 1 EL Vanillezucker 0,25 l kalter Espresso ca. 25 Löffelbiskuits 2...

Pizza Calzone Rezept

Rezept pro Pizza Prep Time: 30 minutes Cook time: 15 minutes Zutaten: Pizzateig – Tomatensoße – 100g Salami – 50g Käse gerieben – 75g Champignons – 4 Stück Paprika rot – 1/4 Zwiebel – 1/4 getrocknete Tomaten – 2 EL Peperoni – 2 Stück Oregano...

Rezept: Italienische Rosmarin Foccacia

Italienische Rosmarin Foccacia Zutaten Portionen: 4 1 TL Zucker 2,5 TL Trockenhefe 75 ml warmes Wasser (45 C) 250 g Mehl 1/4 TL Salz 2 EL Olivenöl 3 Zweige Rosmarin Salz

Mascarpone selber machen

Mascarpone selber machen Zutaten Ergibt: 225 g Mascarpone 1 l frische Schlagsahne 1/8 TL Weinsäure, mehr nach Bedarf

Rezept: Torta Pasqualina

Torta Pasqualina (Italienische Spinattorte Zutaten Portionen: 6 500 g frischer Spinat 1 Stückchen Butter 1 kleine Zwiebel, gehackt 350 g Ricotta 80 g frisch geriebener Parmesan 2 Eier 1 TL Muskat Salz und Pfeffer nach Geschmack 1 Packung Filoteig 70 g Butter, zerlassen 6 Eigelb

Rezept: Biscotti

Rezept: Biscotti selber machen Zutaten Ergibt: 40 Biscotti 120 g Butter, zerlassen 120 g Zucker 2 Eier 1 TL Vanille-Extrakt 220 g Mehl 1 TL Backpulver 1/4 TL Salz 120 g gehackte Walnüsse 75 g Rosinen 1 Eiweiß, verrührt

Rezept: Panna Cotta

Zutaten Panna Cotta selber machen Portionen: 4 Panna cotta 500 ml fettarme Milch 1 EL Gelatinepulver 80 g Zucker 100 ml Sahne 1 Streifen Orangenschale 1 Vanilleschote, aufgeschnitten Erdbeer-Rhabarberkompott 400 g Rhabarber, in 5 cm große Stücke geschnitten Saft von 1 Orange 30 g Zucker...

Tiramisu selber machen Rezept

Tiramisu selber machen Zutaten Portionen: 8 3 EL Zucker 6 Eier, getrennt 500 g Mascarpone 50 ml Amaretto oder Brandy 30 Löffelbiskuits 350 ml kalter Espresso 4 EL ungesüßtes Kakaopulver Lebensmittelkunde Das Tiramisu (italienisch Tiramisù, wörtlich „zieh mich hoch“) ist ein Dessert aus Venetien, weit...

Rezept: Fleischsoße für Lasagne

Fleischsoße Bolognesesoße für Lasagne selber machen Zutaten Portionen: 12 3 EL Olivenöl 1 große Zwiebel, klein gehackt 2 kleine Stangen Staudensellerie, in kleine Würfel geschnitten 2 Karotten, in kleine Würfel geschnitten 2 große Knoblauchzehen, fein gehackt 1 kg mageres Rinderhackfleisch 2 EL Tomatenmark 500 g...