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Backrezepte, Thomas kocht

Dampfnudeln mit Vanillesoße

Dampfnudeln gibt es in allen möglichen Varianten. Sie kommen aus der süddeutschen und österreichischen Küche. Dabei handelt es sich um Hefeklöße, die in einer Pfanne oder Topf mit Deckel gedämpft werden. Dabei kann man Wasser oder auch Milch verwenden. Die bayrischen Dampfnudeln werden in Milch...
Backrezepte, Thomas kocht

Flammkuchen mit Spargel und Schinken

Flammkuchen ist super lecker und noch dazu ganz einfach und schnell selbst gemacht. Das schöne ist, dass man den Teig ohne Hefe macht. Denn die ist ja zur Zeit recht knapp in den Geschäften. Der Teig muss also auch nicht gehen. Damit ist der Flammkuchen...
Ahmet Kocht, Backrezepte

Bazlama Pfannenbrot

Rezept: Bazlama Pfannenbrot | Ahmet Kocht | türkisch backen | Folge 395 Für 10 Portionen. Wir wünschen euch einen guten Appetit und viel Spaß beim nachkochen! 🙂 Zutaten / Ingredients: 42g Hefe / yeast 30g Zucker / sugar 300ml Milch / milk 250ml Wasser /...
Ahmet Kocht, Backrezepte

Kleiner Apfelkuchen

Rezept: Kleiner Apfelkuchen | small apple pie | Ahmet Kocht | backen | Folge 392 Für 12 Portionen. Wir wünschen euch einen guten Appetit und viel Spaß beim nachkochen! 🙂 Zutaten / Ingredients: 200g Mehl / flour 4 Äpfel / apples 100g Zucker / sugar...
Backrezepte, Thomas kocht

Hefezopf – Osterzopf

Last Minute Hefezopf-Osterzopf mit der selbstgemachter bzw. selbst vermehrter Hefe. Den Hefezopf habe ich mit einer ganz geringen Menge Hefe gebacken. Durch einen Vorteig mit 10-12 Stunden Gehzeit wir der Teig sehr aromatisch. Rezept: Vorteig1: – 100 g Wasser – 100 g Wizenmehl Typ 550...
Backrezepte, Ostdeutsch kochen

Osterbrot (Hefezopf)

Zutaten Osterbrot (Hefezopf): Menge: für 1 Osterbrot Zeit: ca. 90 Minuten 375 g Mehl 20 g Hefe 1/8 l Milch 125 g Margarine 35 g Zucker 1 Prise Salz 70 g gehackte Mandeln 2 Eier etwas abgeriebene Zitronenschale
Backrezepte, Thomas kocht

Pizzateig selber machen

Rezept für 4 Pizzen á 200 g Teig: – 500 g Weizenmehl Typ 405 oder 550 (oder auch Pizzamehl Typ 00) – 300 g Wasser – 12 g Salz – 2 g frische Hefe oder 0,7 g trockene Hefe (etwa 1/4 Tl) Für die Soße:...
Backrezepte, Emilio Romani

Schokolade Kirschkuchen

Rezept ca.350 g Sauerkirschen aus dem Glas oder Frische Kirschen etwas Zimt 200 g Butter 150 g Zucker 2 TL Vanillezucker 4 St Eier, Größe „M“ oder „L“ 200 g Mehl, Type 405 60 g Weizenstärke 15 g Backpulver für Schokoladencreme 100 g Schokolade 100...
Backrezepte, ReniasBackwelt

Rhabarberkuchen

Das sind die Zutaten für den Boden: 180g Mehl 1Tl Backpulver 60g Zucker 80g Butter 1 Ei 600g Rhabarber (Gewicht ungeschält) + 1El Zucker Für die Füllung nehme ich: 400g Schmand 100ml Milch 70g Zucker 1Pck. Vanille Zucker 1Pck. Puddingpulver Vanillegeschmack 1 Ei Zutaten für...
Backrezepte, Thomas kocht

Scones – englisches Teegebäck

Scones sind ein beliebtes englisches Teegebäck! Sie sind unfassbar lecker und noch dazu einfach und schnell gemacht. Mit Backzeit braucht es 30 Minuten, bis Ihr dieses köstliche Gebäck auf dem Tisch habt. Probiert es unbedingt aus, ich übertreibe nicht. Rezept für 10-12 Stück – 300...
Backrezepte, Thomas kocht

Brot backen mit Sauerteig

Brot backen mit Sauerteig macht wirklich Spaß und führt zu einem sehr bekömmlichen und geschmackvollem Brot. Mit ein bisschen Übung ist es auch ganz einfach und wird euch sicher gelingen. Rezept für ein Brot: Sauerteig: – 50 g Roggen Anstellgut – 100 g Roggenvollkornmehl –...
Backrezepte, ReniasBackwelt

Schnelle Schnecke

Das sind die Zutaten: 1 1/2 Rollen Blätterteig ( Kühlfach) 300g Frischkäse 40g Zucker 1Pck. Vanille Zucker + 1El Butter geschmolzen 1El Zucker 1Tl Zimt Bei 180° Ober-Unterhitze ca 40 Minuten backen. Viel Spaß beim ausprobieren 🙂