Rezept: Beschwipste Vanillewelle
Zutaten:

Teig:

250 g weiche Butter
200 g Zucker
4 Eier
300 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
100 ml Milch

Füllung:

500 ml Sahne
2 Päckchen Sahnesteif
2 Päckchen Vanillezucker
4 EL Rum (nach Geschmack)

Glasur:

200 g Zartbitterschokolade
50 g Butter

Zubereitung:

1. Teig zubereiten:

Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Butter und Zucker cremig rühren. Eier nach und nach unterrühren.
Mehl mit Backpulver mischen, abwechselnd mit der Milch unterheben.
Teig in eine gefettete, rechteckige Backform (ca. 30 x 40 cm) geben und glattstreichen.
Im vorgeheizten Ofen ca. 25–30 Minuten backen. Abkühlen lassen.

2. Füllung herstellen:

Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen.
Rum vorsichtig unter die geschlagene Sahne heben.

3. Kuchen zusammensetzen:

Den abgekühlten Kuchen waagerecht halbieren.
Die untere Hälfte mit der Vanille-Rum-Sahne bestreichen.
Die obere Hälfte vorsichtig auflegen und leicht andrücken.

4. Glasur vorbereiten:

Schokolade zusammen mit Butter im Wasserbad schmelzen.
Die Glasur gleichmäßig über den Kuchen verteilen.

5. Abkühlen & Servieren:

Den Kuchen für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die Glasur fest wird.
In Stücke schneiden und genießen!

Viel Spaß beim Backen und Genießen deiner beschwipsten Vanillewelle! 😊