Rezept: Spaghetti Carbonara mit Erbsen

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Spaghetti Carbonara mit Erbsen
Zutaten

Portionen: 4

500 g Spaghetti
1 EL + 1 EL Olivenöl
200 g Pancetta, gewürfelt
4 EL Weißwein
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 Zwiebel, gehackt
4 Eier, verquirlt
50 g Parmesan, grob geraffelt
100 g frische Erbsen (optional)
Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
eine Handvoll frische Petersilie, gehackt
extra Parmesan zum Servieren

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