Französische Zwiebelsuppe

Zutaten

Portionen: 6 

• 40 g Butter
• 3 große Gemüsezwiebeln, geschält und in dünne Ringe geschnitten (siehe Tipp)
• 2 EL Wasser
• 1 gestrichener EL (20 g) Mehl
• 1,5 l Hühnerbrühe

• 100 ml trockener Weißwein
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL schwarzer Pfeffer
• 6 Scheiben Baguette (oder anderes Weißbrot)
• 60 g geriebener Gruyere

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