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Pochierte Eier
Zutaten

8 Ei(er)
2 Schuss Essig
8 Scheibe/n Lachs, geräucherter
150 ml Crème fraîche
1 Limone(n)
1 Schälchen Sprossen
Kresse, zur Garnitur
4 Port. Blattsalat nach Saison
4 EL Essig
1 TL Senf
8 EL Öl, (Rapsöl)
Salz und Pfeffer
Zucker

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