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Apfelbowle

Zutaten Apfelbowle: Menge: für 1 Liter Zeit: ca. 2 Stunden 2 Äpfel 2 Essl. Zitronensirup 2 Gläser Weinbrand oder Rum (mind. 0,3 l) 1 Flasche Weißwein 1 kleine Flasche Sekt

Grünen Zelot

Zutaten Grüner Zelot mit Erdäpfeln und Spiegelei: Menge: für 5 Personen Zeit: ca. 30 Minuten 15 kleine Kartoffeln (nach Bedarf auch mehr oder weniger) 5 Eier (nach Bedarf auch mehr) 1 Kopfsalat 3 Essl. Sonnenblumenöl 5 Essl. Zitronensaft etwas Zucker und Salz 50 g Butter

Gurkensuppe

Zutaten Gurkensuppe: Menge: für 5 Personen Zeit: ca. 45 Minuten 4 grüne Gurken 500 g Kartoffeln 4 Zwiebeln 300 g Stockschwämmchen 60 g Butterschmalz 750 ml Gemüsebrühe Salz, Pfeffer, Zucker je 1/2 Bund Dill und Petersilie (400 g Fleischwurst)

Laubfrösche

Zutaten Laubfrösche: Menge: für 4 Personen Zeit: ca. 45 Minuten 8-12 große Spinatblätter 4 altbackene und eingeweichte Brötchen 20 g Margarine 1 Ei 2-3 frische oder getrocknete Pilze Salz, Muskat (nach Geschmack) Petersilie

Liebesknochen

Zutaten Liebesknochen: Menge: für ca. 7 Stück Zeit: ca. 60 Minuten 250 ml Wasser 110 g Butter 150 g Mehl 25 g Stärke 1/2 Teel. Backpulver 1 Prise Salz 4 Eier 200 ml Milch 200 ml Schlagsahne 50 g Zucker 1 Pck. Puddingpulver (Vanille- oder...

Schwarzwurzelsuppe

Zutaten Schwarzwurzelsuppe: Menge: für 4 Personen Zeit: ca. 30 Minuten 250 g Schwarzwurzeln 500 ml Wasser 500 ml Milch 3 Essl. Butter 3 Essl. Mehl etwas Muskat Zitronensaft Semmelbrösel Salz

Schwalbennester

Zutaten Schwalbennester: Menge: für 4 Personen Zeit: ca. 60 Minuten 4 Schnitzel (vom Kalb oder Schwein) 4 Scheiben Rohschinken 200 ml saure Sahne 2 kleine Tomaten 2 Champignons 4 Eier 50 g Fett zum Braten Salz, Pfeffer, Paprikagewürz

Schokoladensuppe

Zutaten Schokoladensuppe: Menge: für 4 Personen Zeit: ca. 20 Minuten 1 Pck. Schokoladenpuddingpulver 1 l Milch 30 g Zucker 2-3 Eier 1 Pck. Vanillezucker Zwieback nach Belieben

Sauerkrautsuppe

Zutaten Sauerkrautsuppe: Menge: für 4 Personen Zeit: ca. 60 Minuten 375 g Schweinefleisch 2 Zwiebeln 250 g Sauerkraut 3 Essl. Öl 1 Essl. Mehl 2 Teel. Paprikagewürz (Edelsüß) 750 ml Fleischbrühe 4 Pfefferkörner Salz, Pfeffer 2 Knack- oder Bockwürste 1/2 Becher Crème fraîche oder Schmand...

Zuckerpuppe

Zutaten Zuckerpuppe: Menge: für 1 Cocktailglas Zeit: 5 Minuten 4 cl Weinbrand 4 cl Blue Curaçao 4 cl Cherry Brandy oder Kirschlikör etwas Zucker oder Puderzucker 1/2 Glas zerstoßenes Eis 1 Zitrone

Sauerbraten

Zutaten Sauerbraten: Menge: für 4 Personen Zeit: ca. 2 Stunden (+ mindestens 1 Tag) 700 g Rinderbraten 1 große Zwiebel 50 g Möhre 50 g Sellerie 1 l Wasser 5 Essl. Essig-Essenz 5 Wacholderbeeren 1 Salbeiblatt 1/2 Lorbeerblatt 1 Nelke 8 Pfefferkörner 1 Teel. Senfkörner...

Spekulatius

Zutaten Spekulatius: Menge: für 2 Haushaltsbackbleche Zeit: ca. 30 Minuten (+ 2-3 Stunden Ruhezeit) 250 g Mehl 150 g Margarine 100 g Zucker 1 großes Ei 1 Prise Backpulver 65 g geriebene Mandeln 1 Prise Salz 1/2 Teel. Zimt 1 Teel. Kardamom 1 Teel. Ingwer...