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Lammhaxe Rezept mit Frühlingslauch

Lammkeule, mit glasierten Frühlingszwiebeln. Zutaten pro Person:

1 Lammhaxe ca. 400g
1 kleine Zwiebel
½ Möhre
1 kl. St. Sellerie
1 Esslöffel Tomatenmark oder 1 Tomate
100ml Rotwein
200ml Wasser
Rosmarin, Thymian, Lorbeerblatt, Wachholder
Knoblauch
Pfeffer
Meersalz
1 Esslöffel Olivenöl

Frühlingslauch:
½ Bund Frühlingslauch
1 Esslöffel Butter
1 Teelöffel Honig
Meersalz
Pfeffer

und 2 mittelgroße Kartoffeln

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Lammhaxe Rezept mit Frühlingslauch
Rezept Datum
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