Archiv der Kategorie: Kalinkas Kueche

falls ihr auch sehr gerne kocht, neue Inspirationen sucht und auch die internationale Küche liebt bzw. ausprobieren möchtet, dann seid ihr hier genau richtig

Hausgemachter Dresdner Stollen

Hausgemachter Dresdner Stollen / Christstollen, sooo Lecker

Hausgemachter Dresdner Stollen

Viel Spaß und guten Appetit!!!

ZUTATEN für 2 Stollen je. Ca. 1300g
– 900g Mehl 550 Type
– 1Würfel Frische Hefe oder 2Pck. Trockene Hefe
– 170g Zucker
– 100g gehackte Mandeln
– 150g gemahlene Mandeln
– 1Pck. Orangeat
– 1Pck. Zitronat
– 370g Rosinen oder Sultaninen + 125ml Rum
– 1/2TL Lebkuchengewürz
– 1/2 Fläschchen Bitter – Mandel nach Bedarf
– 250ml warme Milch
– 300g weiche Butter
– 150g weichen Schmalz ( ob Schweineschmalz oder Butterschmalz)

Außerdem:
– 100g geschmolzene Butter
– 2Pck. Vanillin Zucker
– ca. 100g Puderzucker

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober – Unterhitze 1 Stunde backen.
Nach die Hälfte der Zeit mit Backpapier oder Alufolie abdecken, dass der Stollen nicht zu dunkel wird.