Archiv der Kategorie: GenussVoll

Kochen ist einfach, Kochen kann jeder! Ich zeige euch viele leckere Rezepte für den Alltag! Die meisten meiner Rezepte sind selbst entwickelt oder Weiterentwicklungen von Originalrezepten. Ich möchte allen da draußen das Kochen näherbringen, da ich es schade finde, dass immer mehr Menschen nicht Kochen können und lieber zur Fertigtüte greifen!

Zartschmelzende Schoko-Orangen-Tarte

🎄 Zartschmelzende Schoko-Orangen-Tarte 😍 | Türchen Nr. 16 | SCCC 2021 🎄

Zutaten für eine 28cm Tarteform:
für das Orangencurd:
4 Eigelbe
Schale von 1 1/2 Bio-Orangen
90ml Orangensaft
70g Zucker
80g Butter
eine Prise Salz
1/2 TL Zitronensäure (optional)

für den Keksboden:
270g Spekulatius
120g Butter

für die Schokocreme:
100g Zartbitterschokolade
80g Vollmilchschokolade
200g Creme fraiche
40g Butter
20g brauner Zucker
etwas Vanille (z.B. Vanillepaste)
eine Prise Salz

für die Deko habe ich verwendet:
50g weiße Schokolade + 10g Kokosfett
Mandarinenscheiben
Spekulatiusstückchen
Schokosterne