Feldsalat mit gebratenem Hokkaido Kürbis

Zutaten für ca 3 Portionen:

1 Hokkaido Kürbis (ca 1 kg)
1 kleine Zwiebel
2 EL Essig (z.B. Rotweinessig)
3 EL Olivenöl
200g Feldsalat
150g Fetakäse
1 EL Kürbiskerne
Salz, Pfeffer